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料理が好き、という方は知っておいて損はありません。料理は科学と密接に関係があり、”なぜこの料理はこんなに美味しいのか?”を科学目線で説明することが出来ます。 ちょっと難しい話になりそうですが、言い換えれば料理を美味しく作・・・