apple

大量にいただく機会が多い、リンゴ

減らなくて困っているときの簡単大量消費レシピを紹介します。

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リンゴのコンポート

apple

画像引用元:cookpad.com

 

りんご・・・一個

白ワインか赤ワイン・・・50cc

砂糖・・・20g

レモン汁・・・少々

材料はこれだけ。

リンゴは皮を剥いてくし切りにして芯を取ります。

鍋にリンゴを並べて材料をいれ、リンゴがギリギリかくれるくらいまで水を入れて煮ます。

白ワインだと、リンゴの色そのまま。

赤ワインだと、きれいな紫色のコンポートができあがります。

リンゴのサラダ

いつも作るサラダに、リンゴをいれるだけでリンゴのサラダができちゃいます♪

 

リンゴ・・・1/4個

キャベツ千切り

お好みドレッシング

 

リンゴ・・・1/4個

水菜・・・お好み

ドレッシング

 

リンゴ・・・1/4個

ジャガイモ・・・半個

人参・・・10g

マヨネーズ・・・大さじ1

塩・コショウ・・・適量

リンゴには味があるので、ドレッシングをかけないでレモンのみを絞って食べてもさっぱり美味しいです。

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リンゴと豚肉のソテー

リンゴと豚肉は相性がよく肉もやわらか~く仕上がるのでぜひお試しアレ!

pork

画像引用元:kyounoryouri.jp

 

2人前材料

豚肩ロース・・・200g          付け合せ

リンゴ・・・1個       ブロッコリー等

塩・コショウ・・・適量   サラダ油・・・適量

醤油・・・大さじ1    バター・・・適量

砂糖・・・大さじ1/2

リンゴは1/4個をすりおろして、醤油、砂糖、肉と一緒に半日くらい漬けます。

残りのリンゴをくし切りにして、芯を取っておきます。

フライパンに油を熱して、豚肩ロースを焼きます。

こんがり色づいてきたら、反対も焼きます。肉に軽く塩・コショウをします。

いったん皿にうつしておいて、今度はバターを入れてリンゴを焼きます。

リンゴにも色がついてきたら出来上がり。

盛り付けて完成です。

リンゴのデザートとサラダ、メインをご紹介させていただきましたので、ここにスープを加えれば献立完成♪

りんごづくしもたまにはいかがでしょうか。

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